Sorbus aucuparia (bayas del)

📷pacovina 📅25/10/2013 09:17:12 👁️3058

Comúnmente llamado serbal de los cazadores o azarollo es un árbol de tamaño mediano, perteneciente a las rosáceas. Se distribuye por toda Europa, de Islandia a Rusia y la Península Ibérica. Es tolerante al frío y se puede encontrar en altitudes elevadas. Los frutos frescos, que en el pasado se usaban para atraer y cazar pájaros, debido a que constituyen el alimento de varias especies, resultan sin embargo muy desagradables para el paladar humano, por su sabor ácido. Entre otros compuestos, contienen ácido parasórbico que irrita la mucosa gástrica y sorbitol, que se utiliza como sustituto dietético del azúcar. Para degradar el ácido parasórbico y eliminar la acidez se puede congelar los frutos, cocinarlos o secarlos. Son un buen acompañamiento para platos de cordero o caza y se pueden convertir en mermelada, compota, sirope, zumo, harina (que se mezcla para hacer pan) así como vino y licor.

RE: Sorbus aucuparia (ballas del)

📷johenandez 📅25/10/2013 11:49:32 👁️3058

Aqui destaco la magnífica iluminación y los soberbios colores de la fotografía, amén de la gran nitidez que tiene, un excelente foto Paco. Saludos

RE: Sorbus aucuparia (ballas del)

📷momiji 📅25/10/2013 19:26:53 👁️3058

No sabia que se comian 😕 aqui en Buenos Aires no hay, las he visto en el sur de Argentina, son bellisimos árboles, muy buena ✅📷 👏

RE: Sorbus aucuparia (bayas del)

📷Moci 📅26/10/2013 09:43:08 👁️3058

Estos frutitos se ven tal cual deben de ser 😮 gracias a la foto que tiene una calidad que es extraordinaria 🙌 🙌 No sabía que se comían, luego de congelarlos y que tenía tantas utilidades 😊 ☝️ ☝️ ✅📷 🏈 🏈

RE: Sorbus aucuparia (bayas del)

📷charlie1956 📅26/10/2013 12:37:25 👁️3058

momiji escribió: No sabia que se comian 😕 aqui en Buenos Aires no hay, las he visto en el sur de Argentina, son bellisimos árboles, muy buena ✅📷 👏

Yo las comi en compota en Alemania del Este, con yoghurt. Y son una delicia... ñami ñami!!

RE: Sorbus aucuparia (bayas del)

📷angelaeugenia 📅27/10/2013 07:47:51 👁️3058

muy buena toma, excelente color y nitidez 👏 👏 gracias por el comentario muy didáctico ✅📷

RE: Sorbus aucuparia (bayas del)

📷momiji 📅27/10/2013 21:50:38 👁️3058

Charlie Yo las comi en compota en Alemania del Este, con yoghurt. Y son una delicia... ñami ñami!!

Te pareces a Marley 🤣 🤣

RE: Sorbus aucuparia (bayas del)

📷FASB 📅28/10/2013 06:40:27 👁️3058

✅📷 Interesante foto, buena cpmposición y muy bien logrados los colores. Buena información ☝️

RE: Sorbus aucuparia (bayas del)

📷anacas 📅28/10/2013 21:12:52 👁️3058

Bella foto, que hermoso contraste entre los frutos y las hojas. Lástima ver una parte tan pequeña, pues con esos colores me imagino un hermoso árbol. 👏 👏 👏 👏

RE: Sorbus aucuparia (bayas del)

📷Yosoyo 📅30/10/2013 12:18:24 👁️3058

Una toma de lujo 👏 👏 👏 , la nitidez y colores te quedaron estupendos, si además lo acompañas con tamaña explicación, lo dicho de lujo. ✅📷